新茶饮进入消费高峰，深圳多家门店订单量显著增加

随着夏日气温不断攀升，深圳的新茶饮市场迎来了消费高峰期。近日，记者走访深圳多个商圈发现，喜茶、奈雪的茶、茉莉奶白等新式茶饮门店内一片繁忙景象，店内人头攒动，消费者三三两两围坐，悠闲地享受着手中的冰饮；店外，拎着多袋茶饮的外卖小哥行色匆匆，奔赴各个目的地。

“进入暑期后，每天下午的订单量会显著增加。” 深圳喜茶壹方城店的吧台常常摆满了待制作的订单杯。该店负责人指着店内实时订单屏介绍，近期天气炎热，鲜果茶系列备受顾客青睐，像多肉桃李、清爽芭乐提和多肉葡萄等热销产品，频繁出现爆单情况。据了解，自入夏以来，该门店的订单量与上个月相比，增长幅度颇为可观，西瓜、饮用水、啤酒等重量级消暑商品，已然成为这段时间订单中的 “主力军”。

不仅喜茶，深圳众多新茶饮品牌门店均呈现出火爆态势。奈雪的茶相关数据显示，进入夏季，其部分门店的订单量环比增长明显。以深圳机场店为例，随着暑期出行旅客增多，门店销量大幅提升，在全国门店销量排名中名列前茅。店内工作人员称，主打健康理念的 “每日 500 蔬果瓶”“当季 Green” 系列产品深受消费者喜爱，尤其是 “奈雪瘦瘦小绿瓶”，凭借其低糖、富含膳食纤维等特点，成为不少注重健康的消费者的首选，销量在店内一直位居前列。

美团团购发布的夏季消暑美食洞察数据显示，进入 6 月，全国有关 “消暑美食” 的搜索量较上月激增 36 倍以上，深圳作为夏日餐饮消费热门城市，对新茶饮的需求十分旺盛。在高温天气的催化下，消费者对清凉解渴类饮品的渴望愈发强烈，新茶饮凭借其天然原料、清新口感以及低糖健康的属性，精准契合了年轻群体在高温天气下追求解暑与放松的双重需求。同时，新茶饮推出的轻量化消费模式，如低卡、果蔬茶饮等，也顺应了当下消费者对健康管理日益重视的趋势，进一步推动了消费热潮。

除了线下门店热闹非凡，线上外卖平台的新茶饮订单量同样增长显著。饿了么平台数据表明，近期深圳地区新茶饮的外卖订单量环比增长超过 40%，一些热门店铺的外卖订单甚至出现排队等待制作的情况。为了满足消费者的即时需求，众多即时零售平台纷纷加大补贴力度，这一举措不仅带动了新茶饮相关订单大幅增加，也让头部新茶饮企业从中明显受益。

为了在激烈的市场竞争中抢占更多份额，各新茶饮品牌不断推陈出新。茶百道在夏季陆续推出多款主打真实果肉的鲜果饮品，像含有大块芒果果肉的芒果啵啵冰、融合了草莓与酸奶的草莓酸奶冻等，凭借丰富的口感和新鲜的原料，收获了良好的市场反响。品牌相关负责人表示，夏天本就是茶饮行业的传统销售旺季，今年全国多地持续的高温天气，更是极大地刺激了消费者对鲜果类消暑饮品的需求。而持续上新的背后，是茶百道供应链建设步伐的明显加快。通过不断强化供应链与产品创新能力，茶百道在产品研发效率与爆品率方面优势尽显，真正做到了 “月月有爆品、周周上新品”。

新茶饮市场的火爆，不仅为消费者带来了清凉与美味，也为深圳的餐饮行业注入了强劲动力。随着高温天气可能还将持续一段时间，预计深圳新茶饮市场在未来一段时间内，仍将保持火热的销售态势，各品牌也将继续在产品创新、服务提升等方面发力，以满足消费者日益多样化的需求 。